王爱萍（1973-），女，山西交城人，博士。1997年毕业于山西农业大学农学系，获学士学位，2000年毕业于山西农业大学农学院，获栽作物培学与耕作学硕士学位，2006年6月获山西农业大学农学博士学位。2000年7月于山西农业大学农学院任教至今。主要从事小麦栽培与植物抗逆分子生物学的研究。曾参与国家 “973”、“863”等项目的研究。获得山西省自然科学基金和校青年科技基金支助项目两项。发表研究论文10余篇，出版专著2部。