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作物安全生产与质量管理硕士点依托于作物栽培学与耕作学重点学科，是作物学一级学科下的硕士点和博士点，2007年开始招收硕士研究生。学科以生命科学和农产品科学为基础，研究农产品的安全生产、营养调控与人类健康的关系，设置作物安全生产环境、作物标准化生产技术、作物绿色生产规程、农产品质量控制四个课程群，旨在培养具有良好职业道德、职业精神，适应山西及全国农产品原料及深加工企业绿色食品生产、无公害农产品生产发展需要，具有作物安全生产环境调控、农产品原料和深加工产品质量控制工作所必需的基本理论、基本技能和良好操作意识、农产品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新创业意识的优秀创新型、技能型专门人才。该硕士点现有教职工13人，其中教授6人，副教授6人，博士生导师5名，硕士生导师12名。拥有人工气候室、光合测定系统、近红外线光谱测定系统、品质分析系统、土壤测定系统、作物生理生态分析系统等大型配套仪器设备，总价值计480余万元。目前承担国家科技支撑项目、国家自然科学基金、国家平台项目及省级科研项目17项，研究经费总计人民币190余万元。获国家自然科学奖、省科技进步奖等奖项8项。在中外学术刊物上发表研究论文100余篇。主编和参与国家大型专著、国家统编教材10余部。
作物安全生产与质量管理研究方向：农产品安全与环境；作物安全生产理论与技术；作物标准化生产；农产品加工与食物安全。 | 
